水上伯頓(Bourton-on-the-water)
美食享用日期：2018/09/10～12(一～三)
英國傳統國民小吃 Cornish pasty
會被這家店吸引是因為下午五點多村莊裡已經沒什麼人
正在享受寧靜美好時，突然聽到遠方丹田十足的聲音一遍又一遍的傳來
忍不住好奇循聲前往
看到那人身影時也聽到了他努力的喊著打烊前半價特賣
看了一下招牌，原來是烘焙店
想說這麼巧遇上半價，就買一個 Pasty 來吃看看吧～
雖然搭了巴士回到飯店，餡餅僅留餘溫
外層厚酥的派皮有著濃濃的奶油香
咬下去驚為天人
牛肉、洋蔥、馬鈴薯、蕪菁的豐富餡料，飽滿又多汁
讓我一口接一口
心裡開始後悔起來，怎會只買一個呢？ XD
Pasty 為英國傳統國民小吃之一
半圓形貝殼狀、外層厚酥的派皮
經典口味內餡為牛肉加上洋蔥、馬鈴薯、蕪菁
另有雞肉、洋蔥、起士等其他口味，熱熱的吃起來非常美味
除了街上的烘焙店或市集之外，許多車站裡也都有小店在販售
科茲窩之後的英國行程，幾乎每天都要買一個來吃才行
但我卻總是忘了拍下本尊的樣貌 XD
大小大概跟手差不多，挺有份量的
當下午茶點心或買兩個當主食再買份沙拉就是營養美味的一餐
有些店家有推出加大版唷～
康沃爾餡餅(Cornish pasty)的起源據說是以前的康沃爾許多人以當礦工維生
太太們將前一晚的剩菜包在麵皮裡烤一烤給先生帶著當午餐
由於礦工們一大早進到地底下的礦區一待就是一整天
這容易攜帶、不需加熱
充滿營養而且又很有飽足感的餡餅就成了礦工們的必備午餐
後來已經發展成眾多口味，連素食口味都有呢～
可惜第二天回到水上伯頓時已經太晚，店早已打烊
第三天再訪水上伯頓時，忍不住再度光顧
外帶到河邊野餐
剛出爐熱呼呼的，美味更升級
來自康沃爾餡餅(Cornish pasty)發源地的康沃爾郡(Cornwall)的連鎖分店
位於溫德拉許河旁，戶外座位區可欣賞河畔美景
除了招牌Pasty之外也有其他輕食選擇
店名：The Cornish Bakery
地址：High Street, Bourton-on-the-Water GL54 2AQ
網址：http://www.thecornishbakery.com/
時間：每天08:00～18:00
經典英式下午茶 Cream Tea
對經典英式下午茶的印象通常是美美的三層盤架
擺滿了蛋糕、三明治、派及水果
台灣曾經盛行過好一陣子、現今也還有許多咖啡廳有供應
重點好像都不是盤子上面的點心有多好吃？
而是精緻的磁盤、美輪美奐的盤架和上面點心所呈現出來的美感
其實在英國 Cream Tea也是經典的英式下午茶之一
可千萬別把 Cream Tea 兩個字拆開看而以為是鮮奶油茶
Cream Tea 指的是一壺茶、司康(Scone)、Clotted cream和草莓果醬的組合
畫面看起來實在普通到不行
視覺效果完全比不上三層式下午茶
吃起來味道如何呢？
如法泡製了鄰桌老太太的吃法
把司康由橫向的中間撥開
一半的司康塗上草莓果醬接著再塗上 Clotted cream
綿密的司康和滑順的醬料真是完美的結合呀
Clotted cream源自於英國西南部的Devon
使用新鮮濃醇的牛奶做成
吃起來不會油膩，口感也比鮮奶油香濃
果醬的話則是配上有很多草莓果肉的手工果醬
英國的許多鄉間小鎮或者觀光景點
都有很可愛的 Tea Room 提供 Cream Tea
水上伯頓也不例外
雖然是知名觀光景點，卻只需 4.5～6£，價格十分平易近人
市中心就有很多間可供選擇
雖說是第四次來到英國
卻還是第一次想要找間可愛的 Tea Room
享用 Cream Tea 當暫時的英國人呢～
選餐廳的指標就是門口有菜單，讓人知道大概的消費
(永遠難忘十幾年前在日本吃過一碗兩千日幣的麵，僅有一尾不算大的炸蝦和少到不行的青葱，好心酸呀～那次經驗之後，絕不踏進門口沒菜單的餐廳)
另一個指標就是人客不能太少，以免踩到地雷
就這樣我走進了一間符合以上兩個指標的 Tea Room
一人獨佔了僅剩的一張四人桌
享用的同時觀察到一件事
滿座時服務員就把”已滿座，請晚點再來光臨”的立牌拿到入口處
想進來用餐的人看到立牌就轉身離去，沒有人留下來排隊
有客人離去，空桌出現時，服務員就去把立牌移開
自然就又有客人上門
服務員就這樣反覆的調整立牌
真是喜歡他們這樣的用餐文化
沒有限制用餐時間，也沒有人堅持要排隊
悠閒的享用美食和朋友相聚的時光
就算南西只有單身一人也很樂在其中
一直對三層式的英式下午茶興趣缺缺
但下次若有機會再來到英國，我肯定會再找間 Tea Room
和英國人一起享用 Cream Tea
太過於心滿意足，臨走前我居然忘了拍下 Tea Room 的外觀 XD
店名超可愛的 Bakery on the Water
水上伯頓最受歡迎的烘焙店，小家族經營模式
以傳統工法製作各式各樣的烘焙
麵包、三明治、派及英國經典下午茶之一王 Cream Tea
擁有河邊小花園座位區，但座位不多經常滿座
那就外帶當隔天早餐吧！
若有機會再來到科茲窩
我一定要住在水上伯頓
等人群散去後或許就有機會入內在河邊小花園享受浪漫
右手邊第一間即為Bakery on the Water
店名：Bakery on the Water
地址：1 Sherborne Street, Bourton-on-the-Water, Gloucestershire GL54 2BY
電話：+44 1451 822748
網址：http://www.bakeryonthewater.co.uk/
時間：每天08:00～17:00，週四18:30開始為披薩之夜，可預訂。
【英國小知識】
烘焙店內用費用比較高，座無虛席時可外帶至河邊野餐，既省銀子又享有野餐的樂趣唷～
忍不住幻想起下一次的水上伯頓之旅
太喜歡水上伯頓了，忍不住一直留心起下次再來時要住在那？哈哈
這裡的住宿基本大多數像是這樣的格局
樓下是餐廳，加上建築都不高，因此房間數看起來也不多
也難怪明明不是暑假也不是假日卻一房難求
下次我要早點訂房
入住科茲窩的建築
享用傳統英式晚餐後，在月色中散步，梳洗上床見周公
早上起床先外出散步享受晨曦，再回去慢慢享用英式早餐
一整個完美的英式鄉間度假模式
To be continued…
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